Вино наш друг! Знакомство с винодельнями Юго-Западного Крыма

Знаменитый средневековый персидский учёный, философ и врач Авиценна написал прекрасные строки, посвященные вину. Часть этого высказывания — в названии нашей экскурсии. Но он же и предостерегал от неправильного употребления этого напитка. Очень многие знаменитые люди прославляли вино, виноград, подчеркивая полезность вина — Александр Сергеевич Пушкин, Омар Хайям, персидский поэт Хафиз, Гиппократ, ученый Герасимов, Паскаль и многие другие. Человечество обязано матушке Природе за то, что она подарила людям виноградную лозу.

Крым — это край, где еще тавры и древние греки умели выращивать виноград и создавать вино. За счет вина выжили когда-то на нашей земле эти люди. И позже, в период Великой Отечественной войны вино спасало жизни. В советское время существовали методики лечения виноградом и виноградным вином.
Но чтобы в наше время получить от вина только пользу, надо уметь его выбирать и употреблять. Вот этому мы и посвятим несколько часов, знакомясь с винодельными, расположенными недалеко от Севастополя.

В Балаклаве мы посетим два предприятия.
Первое — Винный клуб Бельбек. Это наилучший, на наш взгляд, пример авторского виноделия. С огромной любовью к своему делу Сергей Бескоровайный выращивает виноград и создает неповторимые вина. Можно побывать на его винодельне и с экскурсией, чтобы попробовать эти вина. Эстетика винодельни тоже впечатляем — очень оригинально оформлены дегустационный зал, магазин и территория.

Второе предприятие в Балаклаве — агрофирма Золотая балка. Современный центр вина и винного туризма — Шампанерия встречает гостей огромным ассортиментов игристых и тихих. Рядом — виноградники агрофирмы и прекрасная парковая зона. История этого предприятия очень интересна, начинается еще в конце 19 века. Такие же интересные и вина. Их тоже можно попробовать на дегустации, а потом приобрести понравившиеся.

Далее направимся к заводу Фотисаль. Он находится в Бахчисарайском районе. К нему ведет красочная дорога. Мы увидим пещерные монастыри Челтер-Мармара, Шулдан, знаменитую гору Мангуп, на которой когда-то жили люди, завораживающих каменных сфинксов и гору Крокодил. Вы узнаете историю средневековых поселений и поймете какую роль в то время играло вино. На заводе Фотисаль вас приятно удивят цены на продукцию предприятия.

Следующая винная точка — завод марочных вин Инкерман. Чтобы познать классику крымского виноделия, стоит побывать на этом предприятии. В ходе экскурсии по заводу вы окажетесь в огромных пещерах, увидите бочки, буты с вином, поймете, как вино создается и выдерживается. А дегустация поможет выбрать
понравившиеся вина. Фирменный магазин находится на территории завода. Недалеко от винзавода находятся еще две визитные карточки Инкермана — Свято-Климентовский мужской монастырь и средневековая крепость Каламита.

Длительность экскурсии примерно 4,5 — 5 часов. Выбирайте одно предприятие для углубленного знакомства и дегустации. Стоимость экскурсии и дегустации по винодельне — от 1000 до 4000 р за 1 чел.
Если вы на своей машине, то экскурсовод подскажет вам маршрут и даст интересную информацию. Стоимость услуг гида — от 3000 р.
Если вы без машины, то можете воспользоваться минивэном. Стоимость услуг водителя с машиной — 4000 р.